Lehké špagety s cuketou a pestem

Krásné sobotní dopoledne 🙂 Pomalu nám začíná teplé počasí a to (alespoň u mě) znamená, že nemám chuť na teplá a těžká jídla. Takže v létě u mě vládnou převážně všemožné saláty a studená kuchyně. No a já se dnes rozhodla, že Vám dám recept na výborné, lehké špagety s cuketou a pestem.

Na 3 porce:

  • 2 střední cukety
  • čtvrt balení celozrných špaget
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  • pesto (bazalkové, z medvědího česneku, ořechové s ricottou….)

Dáme si vařit vodu na špagety a mezitím ci připravíme cukety. Oloupeme je a škrabkou z nich vytvoříme „tagliatelle“.  Až se nám začne vařit voda, vložíme do ní špagety, malinko osolíme a přidáme kapku olivového oleje. Vezmeme si hlubokou pánev a dáme na ní olivový olej, až se trochu zahřeje, vložíme proužky cukety. Tu jen z lehka prohříváme. Přidáme trochu soli a pepře a vypneme. Špagety po uvaření scedíme a smícháme s cuketou. Přidáme 6 lžiček pesta a dobře promícháme.

Snadné a rychlé že? A také moooc dobré! 🙂 Určitě je vyzkušejte, třeba k obědu nebo večeři!

Dobrou chuť! Réza

Nepřehlédněte také

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *